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KOHI MONROE 營業中🧑🏻🍳
今日限定蛋糕：
「奶油淋醬巴斯克-焦糖脆餅版🥮」
一個小時前才剛熱騰騰地出爐
之前烤箱溫度調太高，蛋糕不是太扁就是太焦
蛋糕體怎麼樣就是發不起來（崩潰）
還有人說想看我烤失敗的蛋糕
抱歉都被我吃到肚子裡消滅證據了
（你們壞 我更壞😏）
這次耐著性子等著我的小烤箱
用210度的溫度，一輪又一輪慢慢將蛋糕烤熟
最後覺得表面的焦糖色不夠明顯
稍微在最後的3分鐘調高溫度
終於成功逼出偽燒焦感的焦糖色外表
稍微裝飾一下
就變成華麗的巴斯克2.0版
防疫生活儀式感不能少🌹
今日蛋糕名額只有一個
但老闆本人剛剛忍不住自己吃掉半個
另一半則被老皮提前預訂
看樣子今天要只好提早打烊了
一個蛋糕都沒賣出去
營業額繼續掛蛋中
（才剛開張就要打烊）
（到底是有多不想做生意？）
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#夢露吃貨日記
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